12月予約状況！【速報】

12月も11日となり、今月の3分の1は終わりましたね。
最近では、冬の寒さを肌でひしひしと感じております。

私的な話しですが、この冬はあるルールを決めておりました。


そのルールとは、





コートを年明けまで着ない！

何とも幼稚なルールですいません　泣
風邪をひきにくい体作りを目指している私は
限界まで風に強い体を求めていましたが、
本日の寒さに負けて断念しました。。。


さて、私事はさておき、飲食業界では忘年会シーズンですね！！
しかし、店舗によって予約が埋まっている・いないかは明暗をわけております。

ホットペッパー、グルナビを使用して
新規のお客様を呼び込んでいるお店は不況にも関わらず順調に来店されている模様です。

現在では、新規のお客様を呼び込んでいるお店がほとんどですが、
この「年末商戦」の稼ぎ時で多くのお客様が来店されて
常連様を作っている店舗が1月、2月の落ち込みをカバーできると考えます。

一度来店されたお客様をどう繋ぎとめるか。


メルマガを送ったり、クーポン券を配布することが一般的ですが
タイミングが悪かったり、メール内容に興味がなければまったく効果はありません。

目先の利益より中・長期的目線とはよく言いますが、
このご時世では両方の成果が常に求められます。

売上が昨年を割れこんでいる中で、いかに乗り切りファンを作るかが
基本かつ一番大切なことではないでしょうか。