年末の消費について

こんにちは！コートが手放せない季節に入りましたね。
消費も寒くならなければよいのですが。。

飲食店の皆様は、年末の忘年会に向けて準備や予約でお忙しいかと思います。

そんな中、大手居酒屋チェーン同士でこんなニュースがありました。
ワタミ会長に賠償命令東京地裁、モンテローザが運営する店舗に名誉棄損の疑い
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20091116AT1G1601O16112009.html

似ている名前はありますが、有名チェーン店はお客様以外にもいろいろ大変な模様です。。

さて、話しは戻りますが今は忘年会シーズンです！

お店の予約は増えておりますでしょうか？
飲食業界では、様々な値引き合戦が行われておりますが、
肝心な予約数は予想を下回っているようです。

しかし、消費が落ち込んでいるこんな世の中でも
予約数が昨年比で200%越えをしている元気なお店もあります。

何故こんなに予約が集まっているのか。

それは、、、



全て販売促進によるものです！
といいたいところですが、そうではありません　笑

10月、11月から来店されたお客様に地道に声掛け、
コミュニケーションをとっていたことが成功要因だそうです。

十分にお客様が認知した中で、携帯販促（メルマガ）や
広告（紙・ネット）に掲載していくことが勝ちへの一歩ではないでしょうか。

ちなみに今からでもこの手法は使えるはずです！

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